Frisch gefangenen karpfen einfrieren
Kann man kapern einfrieren
Haben Sie einen frischen Karpfen, können Sie diesen einfach einfrieren. Dabei ist es wichtig, dass Frischfisch richtig gekühlt bei 0 bis 2 Grad bis zu drei Tage haltbar ist. Es rentiert sich jedoch, dass Sie den Karpfen so früh wie möglich reif für die Gefriertruhe machen.Karpfen entschuppen Waschen Sie einen Fisch vor dem Einfrieren in kaltem Wasser und trocknen Sie ihn mit einem sauberen Tuch oder Papiertüchern ab. Wickeln Sie den sauberen Fisch dann in Wachspapier, Plastikfolie oder Alufolie ein und lagern Sie ihn auf Eis oder im Kühlschrank.
Kann man gekochten karpfen einfrieren Idealerweise sollte er unter Vakuum verpackt werden. Alternativ empfehlen wir Ihnen, den Fisch in Gefrierbeutel einzupacken und die Luft herauszustreichen. Anschließend mit einem Gummiband.
Karpfen im kühlschrank aufbewahren In der Regel kannst Du gegarten Fisch bei °C ein halbes Jahr einfrieren. Da geht dann immer leider ein wenig vom Aroma verloren, die Konsistenz ist dann natürlich auch nicht mehr dieselbe, und die ganzen gesunden Ingredenzien sind dann meistens auch hinüber.